アサリ梅ごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水に砂抜きしてこすり合わせて洗ったアサリを鍋に入れ、水を入れる。

2. 2

   煮立ったら時々鍋をゆすり、アサリが口をあいたら火を止め、汁とアサリに分ける

3. 3

   白米、もち米を洗ってざるにあげ水けをきる。炊飯器に入れて２の煮汁３２０ｃｃ、酒、しょうゆ、塩を加えてさっと混ぜ合わせる。

4. 4

   梅干しを手でちぎって乗せる。昆布はキッチンはさみで細く切って散らす。炊飯する。

5. 5

   炊き上がったら、しゃもじでかき混ぜ、アサリの身を乗せてふたをして１０分蒸らす。

6. 6

   茶わんに盛り付け、小口切りにした小ねぎを散らす。