お弁当にも！旦那も子供も大好きなチキンカツレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胸肉をそぎ切りにし、砂糖をまぶしもんでしばらく置く。

2. 2

   ☆衣:パン粉＋パルメザンチーズを8:1〜2になるように混ぜ、フードプロセッサーでより細かなパン粉にする。

3. 3

   ★卵液:卵と牛乳を混ぜる。

4. 4

   １の胸肉に塩コショウを少々する。小麦粉→３の卵液→２のパン粉の順につける。

5. 5

   少し多めのオリーブオイルをフライパンに熱し４を揚げ焼きしていく。

6. 6

   両面焼き色がついたらお皿にもって出来上がり！

7. 7

   胸肉は砂糖でもみこんでおくと柔らかくなります。我が家では胸肉１枚に対して砂糖小さじ１をもみこみ冷凍保存しています。