お弁当にも！旦那も子供も大好きなチキンカツレツ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 胸肉をそぎ切りにし、砂糖をまぶしもんでしばらく置く。
- 2 ☆衣:パン粉＋パルメザンチーズを8:1〜2になるように混ぜ、フードプロセッサーでより細かなパン粉にする。
- 3 ★卵液:卵と牛乳を混ぜる。
- 4 １の胸肉に塩コショウを少々する。小麦粉→３の卵液→２のパン粉の順につける。
- 5 少し多めのオリーブオイルをフライパンに熱し４を揚げ焼きしていく。
- 6 両面焼き色がついたらお皿にもって出来上がり！
- 7 胸肉は砂糖でもみこんでおくと柔らかくなります。我が家では胸肉１枚に対して砂糖小さじ１をもみこみ冷凍保存しています。
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- 料理名
- カツレツ
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