あくが出てくる場合は、とりのぞきましょう。キムチは、パッケージに、アミ入(だったかな?)とか記載されていない、平凡なキムチで作るのが美味しいと思います。
お友達を呼んで、キムチ鍋パーティーをしたとき、すごくおいしいと喜んでもらえました。薄くなって味がしないことが多いんだ…ということだったので、レシピ化してみました(^^)/
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