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作り置きが美味しい!キャベツのカレーマリネ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2、3人分

  • キャベツ

    200g

  • 人参

    20g

  • ピーマン

    1個

  • ●米酢

    大さじ2

  • ●砂糖

    小さじ1

  • ●カレー粉

    大さじ1

  • ●塩

    小さじ1強

  • ●サラダ油

    大さじ3

  • ●胡椒、うまみ調味料、鷹の爪の輪切り

    少々

  • ●生姜汁(無くてもよい)

    1片分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
作り置きが美味しい!キャベツのカレーマリネ
  • 300円前後

一晩置くと美味しいです。

作り方

  • 1

    きゃべつをザク切りに、
    ピーマンは縦に8等分に。
    人参は短冊の薄きりにします。

  • 2

    ●の調味料の
    酢、砂糖、カレー粉、塩、サラダ油、うまみ調味料、胡椒、鷹の爪
    の順番に泡だて器で混ぜ、ドレッシングを作ります。

  • 3

    お鍋に500ccのお水と人参を入れて沸騰させます。
    キャベツとピーマンを入れ再び沸騰したら、ざるに上げ、ペーパータオルを使って充分水を切ります。
    熱いので気をつけてください。

  • 4

    3の野菜の水気が充分切れてまだ温かいうちに、
    2のドレッシングで和えます。

  • 5

    好みで生姜汁を加え、冷蔵庫で冷やします。1晩置くと美味しいです。

きっかけ

作り置きの1品には目が離せません。何かの雑誌で見たレシピを、材料を押さえ自分なりにアレンジしました。

おいしくなるコツ

水気を充分に切ること。1晩置いてよく混ぜ味を整えて下さい。

レシピID: 1550000465

公開日:2011.02.22

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関連情報

料理名
サラダ
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
サラダマリネ野菜カレー粉

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