チーズとローズマリーのショートブレッド レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを室温又はレンジでやわらかくする。
2. 2 ボールにバターを入れ、ポマード状にねり、砂糖を加えてよくすり混ぜる。
3. 3 チーズ、ローズマリー、チキンコンソメ、塩、ブラックペッパーも加える。
4. 4 薄力粉をふるいいれ、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる。＊泡立て器についたバターもきれいに指でとって使って無駄のないように！
5. 5 手で生地をぎゅっとしてまとめて、ジップロックのような袋（小）に入れる。
6. 6 生地を袋の上から両手でつかんで、均一な棒状に整えてから、めん棒でたたいて厚さ1cm位の四角形にのばす。冷蔵庫で1時間休ませる。
7. 7 オーブンを150度に予熱する。
8. 8 生地をすきな大きさにナイフで切って、つまようじで穴の模様をつける。170度のオーブンで40分焼いてできあがり。