材料（1人分）
- 大根
- 1/6本
- 細ねぎ
- ２本
- ●キムチの素
- 大さじ２
- ●唐辛子の粉
- 小さじ１
- ●すりおろしにんにく
- 小さじ１
- ●はちみつ
- 小さじ２
- ●ほんだし
- 小さじ1/2
- 塩
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- 大根は皮付きのまま縦の細切りにします
-
- 2
- ビニール袋に切った大根と塩を入れて軽くもんで
１時間ほど置きます
-
- 3
- ２を゙軽く水洗いして
水分をしっかりと絞ります
-
- 4
- ２に●の調味料と
細ねぎを3センチほどに切って入れて
さらにひと晩漬けます
おいしくなるコツ
ジップロックかビニール袋などで作ると
簡単で漬かりやすいです
きっかけ
大根が余りがちなので
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買ったらキムチや浅漬けなどに使うのがおすすめ♪