ほうれん草とツナの炒り豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れて、沸かし、沸騰したら、ほうれん草を根っこの方から
   入れて、2分後取り出します。その後、水で冷やしてから、よく絞ります。根っこをカットした後、3cm幅でカットします。

2. 2

   木綿豆腐はキッチンペーパーで巻いた後、重たいお皿を30分間のせて水気をとります。ツナ缶は中の汁気をきっておきます。

3. 3

   ボウルに卵を割って入れて、よく混ぜて、溶き卵を作ります。

4. 4

   熱したフライパンにごま油をひき、豆腐を手でちぎって炒めます。豆腐に焼き色がついたら、ツナとほうれん草を入れて炒めます。

5. 5

   ほうれん草がしんなりしたら、酒と醤油とこしょうを入れて、よく混ぜ合わせた後、溶き卵を入れて、半熟になったら、更によく混ぜ合わせて完成です。