“うどんスープ“を使って作る♪豚肉と大根のお鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   三つ葉は1〜2cm幅に、にんにくは２つに切り芽を取り、しょうがは３枚程に輪切りにする。

2. 2

   大根は皮ごと綺麗に洗い、２等分にしてから１cm幅の拍子木切りに、えのきは石づきを切り落とし、豆腐は４等分に切り、うす揚げは熱湯をかけ油抜きをしてから４つに切る。

3. 3

   鍋に、◆、にんにく、しょうが、大根を入れる。フタをして中火にかける。

4. 4

   沸騰したら、えのき、豆腐、うす揚げを加え、フタをして大根が柔らかくなるまで５分程煮込む。

5. 5

   豚肉を入れ、くっつかないよう菜箸などで時々ほぐしながらさらに加熱し、アクが出てきたら取り除き、お肉に火が通ったら完成です。

6. 6

   器にお出汁ごと取り分け、お好みで三つ葉・七味をかけてお召し上がりください。

7. 7

   〆はうどんがオススメです。