あんかけ揚げ出し豆腐 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 木綿豆腐はキッチンペーパーで巻いた後、重たいお皿を30分間のせて水気をとります。
- 2 木綿豆腐を一口サイズにカットした後、片栗粉を全体にまぶします。
- 3 フライパン底から2cmぐらいまで油を入れて、170度まで熱した後、豆腐を揚げます。きつね色になったら取り出します。
- 4 フライパンに水、和風だしの素、酒、塩、醤油を入れて、煮立てます。その後、水で溶いた片栗粉を入れて、とろみがでるまで混ぜたあと、揚げた豆腐にかけます。
- 5 カットねぎとかつおぶしをかけてら完成です。
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