大葉入り鶏ミンチの大根ばさみ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大葉はみじん切りにします。ビニール袋に大葉、鶏ミンチ、醤油を入れて、よく揉み込みます。

2. 2

   大根は5mm幅にスライスした後、塩をふり、5分後、水気をしぼります。まな板に大根の半分の枚数をしきます。

3. 3

   しきつめた大根に片栗粉をふり、その上に鶏ミンチをしきつめ、その上に残りの大根を軽く押さえつけます。

4. 4

   熱したフライパンに大根をしき、焦げ目がついたら、裏返しにして、蓋をして、５分間弱火で加熱したら完成です。