麻婆茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスのヘタを取り、縦半分にし更に縦4等分にする。
   
   ピーマンの種とヘタを取り、縦半分にし更に縦4等分にする。

2. 2

   豚バラ肉をビニール袋に入れ、片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンに油を引き、ナスとピーマンを炒める。

4. 4

   火が通ったら一旦器に移す。

5. 5

   先程使ったフライパンに油を引き、豚バラ肉を赤みがなくなるまで炒める。

6. 6

   5に★の調味料を全て入れ、味を絡ませる。
   絡まれば、4のナスとピーマンを投入し軽く炒める。

7. 7

   水溶き片栗粉を入れ、とろみが付けば完成。