しめじとえのきのうどん レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
しめじは石づきを切り落とし手で割く。
えのきは石づきを切り落とし半分に切り、根元部分は手で割く。
にんじんは細切りにする。
油揚げは横に１センチ幅に切る。 -
2
鍋に水、めんつゆ、にんじんを入れ沸騰したらしめじ、えのき、油揚げを入れ火を通す。
うどんは別の鍋で、表記通り茹でる。 - 3 どんぶりにうどん、つゆを注ぎ、つゆに入っている具材、乾燥わかめ、ネギを添えて出来上がり。
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