ごはんが進む！我が家の肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は、☆に浸して戻しておきます(20分以上)。戻ったら軸を取り食べやすい大きさにカットします(※戻し汁は捨てない)

2. 2

   じゃがいもとニンジンは皮をむき食べやすい大きさにカットし、タマネギはくし切りにします。(ニンジンはじゃがいもの半分位の大きさ)

3. 3

   こんにゃくは手で一口大に千切ります(今回使用のこんにゃくはアク抜き不要の手作りこんにゃく。アク抜きが必要な場合はゆでてアクを抜いてください)

4. 4

   鍋にごま油を熱し、食べやすい大きさにカットした豚肉、しょうがを加え炒めます

5. 5

   豚肉の色が変わったら、じゃがいも・ニンジン・タマネギを加え全体に油が回るようにさっくり混ぜ合わせます

6. 6

   こんにゃく、シイタケを加え混ぜ合わせたら、１の干し椎茸の戻し汁、★を加え煮立ったら中火で15分ほど煮ます

7. 7

   時々上下を返して、じゃがいもに火が通ったら完成