野菜たっぷり椎茸の肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は軸を切り落とし、石づきを取りみじん切りにする。
   白菜は下茹でし、水を絞りみじん切りにする。
   にらもみじん切りにする。生姜はすりおろす。

2. 2

   ボールに豚ひき肉、白菜、にら、塩、生姜、みじん切りにした椎茸の軸を入れてよく混ぜておく。

3. 3

   椎茸のカサの内側に片栗粉をまぶし、混ぜ合わせたひき肉を詰め、外側にも片栗粉をまぶす。

4. 4

   フライパンに油を熱し、肉の面を下にして入れ、肉に焼き色がついたら裏返し、ふたをし、弱火で約5分蒸し焼きにして出来上がり。