豆腐の甘酢あんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
豆腐は水切りをしておく。
卵は茹で卵にして、フォークでつぶし、マヨネーズで和える。
ネギは小口切りにする。 - 2 水切りした豆腐を6等分に切り、小麦粉をまぶし、油を引いたフライパンできつね色になるまで焼く。
- 3 鍋に水、しょうゆ、酢、砂糖を入れ火にかけ、砂糖が溶けきったら、水溶き片栗粉を入れ甘酢あんを作る。
- 4 皿に豆腐を並べて、甘酢あん、マヨネーズで和えた卵をかけ、ネギを添えて出来上がり。
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