夏に食べたい！簡単なゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹豆腐を耐熱ボールにいれ、軽くラップをします。６００Ｗで３分チンをし水切りをする。

2. 2

   ゴーヤを洗い、ヘタを切り縦横共に半分にする。スプーンで種を取り除く。

3. 3

   薄切りに切りボールに入れる。◇の塩をまぶしてよく揉み１５分ほど置く。
   置いたら、両手でよく絞り水気を切る。

4. 4

   タマネギの皮を剥き、ヘタを撮ります。薄切りにします。

5. 5

   卵を耐熱ボールに割り入れます。お箸で混ぜて、軽くラップをします。６００Ｗで２分チンします。

6. 6

   フライパンにごま油を引き中火にします。豚肉を入れ炒めます。火が通ってきたら、玉ねぎ、ゴーヤを入れて炒めます。

7. 7

   玉ねぎが透き通ってきたら、豆腐を入れます。ヘラで４つに切り、軽く炒めます。◆を入れてからめます。

8. 8

   卵を入れさっとフライパンを振ります。器に盛り完成です。