厚揚げとなすとモロッコいんげんの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。
   厚揚げはざるにのせ熱湯を回しかけキッチンペーパーで余分な油を拭き取り１2分に切ります。ナスは半分に切り皮面に斜め切にします。モロッコいんげんは４等分にします。

2. 2

   だしを取ります。

3. 3

   だしを取りましたら
   ☆の調味料を入れます。

4. 4

   煮立ちましたら
   なすの皮を下にして
   厚揚げを入れます。

5. 5

   落し蓋をします。

6. 6

   鍋蓋もして中火で約１５分煮ます。

7. 7

   煮汁が３分の１になるのを見計らってモロッコいんげんを加え煮汁をかけ乍ら
   火を止めてそのまま冷ましておきます。

8. 8

   モロッコいんげんがしんなりしましたね。

9. 9

   皿に盛り出来上がりです。