厚揚げとなすとモロッコいんげんの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を用意します。
   厚揚げはざるにのせ熱湯を回しかけキッチンペーパーで余分な油を拭き取り１2分に切ります。ナスは半分に切り皮面に斜め切にします。モロッコいんげんは４等分にします。

   

2. 2 だしを取ります。

   

3. 3 だしを取りましたら
   ☆の調味料を入れます。

   

4. 4 煮立ちましたら
   なすの皮を下にして
   厚揚げを入れます。

   

5. 5 落し蓋をします。

   

6. 6 鍋蓋もして中火で約１５分煮ます。

   

7. 7 煮汁が３分の１になるのを見計らってモロッコいんげんを加え煮汁をかけ乍ら
   火を止めてそのまま冷ましておきます。

   

8. 8 モロッコいんげんがしんなりしましたね。

   

9. 9 皿に盛り出来上がりです。