台湾の熱炒料理『滑蛋蝦仁（ファーダンシャーラン）』 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
えびは殻を剥き、背ワタを取ります。
下味用の塩を振り、片栗粉をまぶしておきます。
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2
別のボールに卵液用の片栗粉と水を混ぜ、水溶き片栗粉を作ります。
そこに、卵を割りいれ、調味料を加えて良く溶いておきます。
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3
ネギを入れて、スタンバイ完了です。
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4
サラダ油を入れて、強めの中火で余熱します。
えびを入れて、片面を炒め、返したら直ぐに卵液を入れます。
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5
時々大きくかき混ぜて、卵が固まれば完成です。
※）火を通し過ぎないでください。
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- 料理名
- 卵焼き
★☆ ひで ☆★
できるだけリーズナブルに、身近にある材料で作る事を心がけています。
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ニックネーム変更しました。『ひで3184』 → 『★☆ ひで ☆★』
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mais2020/11/30 20:28
家族にも好評です 美味しかった～ レシピありがとうございます
レシピへのコメント
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とてもシンプルでやさしい味付けです。