筑前煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は、一口大に切る。

2. 2

   干し椎茸は、もどして
   一口大に切る。

3. 3

   人参は、皮をむき、乱切りにする。

4. 4

   牛蒡は、皮を包丁の背でこそげ取り、乱切りにする。
   水にさらして水分を拭き取る。

5. 5

   こんにゃくは、スプーンで、一口大にちぎる
   。

6. 6

   ちくわは、乱切りにする。

7. 7

   フライパンを熱し、オリーブオイルを入れて
   鶏肉を炒める。火が通ったら
   ＊を入れて炒める。

8. 8

   ○を入れて、落し蓋をする。
   煮汁が少なくなり
   好みの濃さになるまで
   煮つめる。

9. 9

   最後に本みりんを入れ
   、1～2分煮て、照りを出す。