里芋ホクホク豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋の皮をむき、半分に切る(一口大にする。)
   水300gの入った鍋に入れて強火で10分下茹でする。

2. 2

   ごぼうをささがきにして水に10分着ける。
   レンコンは半分にしてから輪切りにします。

3. 3

   人参はいちょう切りにします。
   豚肉・ごぼう・レンコン・人参を水1200cc入った鍋に入れて強火で沸騰させます。

4. 4

   沸騰したら、あくをとり、里芋を加えます。
   弱火でさらに10分煮込み、顆粒出しとさいの目切りにした豆腐を入れます。

5. 5

   一度火を止めて味噌を加えてよく溶かします。
   最後に輪切りにしたネギを入れてできあがりです。