なすと半熟卵のスープカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れて、火にかけ沸騰させる。
   卵（冷蔵庫で冷やしていたもの）を入れる。
   8分茹で、氷水で冷やす。
   殻をむく。

2. 2

   じゃがいもは、皮をむく。
   大きければ半分に切る
   。

3. 3

   人参は皮をむき、大きめの乱切りにする。

4. 4

   なすは、縦に1/4に切る。
   皮に格子状に切れ目を入れる。

5. 5

   鍋に水を入れて、火にかける。
   沸騰したら、鶏もも肉
   、じゃがいも、人参を入れて弱火で煮込む。

6. 6

   材料が柔らかくなったら、スープカレーの素を入れる。

7. 7

   フライパンを火にかけオリーブオイルを入れる。
   なすを焼く。
   火が通ったら、6に入れる。

8. 8

   器にスープカレー、茹でたほうれん草、
   半分に切ったゆで卵を盛り付ける。