作り方
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- 1
- 材料を全て細切りにする。
スライサーだと楽です。
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- 2
- 鍋かフライパンに、大根→にんじん→油揚げの順に重ね、みりんとしょうゆをまわしかける。
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- 3
- 蓋をして弱めの中火で10分ほど煮て、全体に味がなじめば完成。
おいしくなるコツ
お弁当に入れる時は、下にかつお節やとろろこんぶを敷くと、旨味がアップして汁漏れも防げます。
お皿で食べる時も、お好みで、かつお節、七味など追加してもおいしいです。
きっかけ
大根をたっぷり使った副菜が食べたかったので。
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