彩りきれい☆えびとブロッコリー炒め☆昆布醤油仕上げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびは、皮をむき、背わたを取り、腹側から包丁を入れて開き、2等分する。
   塩こしょうで、下味をつける。

2. 2

   ブロッコリーは、房と茎に分け、食べやすい大きさに切る。
   鍋に水を入れ沸騰したら塩を少々入れ、茎から先に入れ、硬めにゆでる。

3. 3

   えびに小麦粉をつけ、フライパンにオリーブオイルを入れ、炒める。

4. 4

   えびに火が通ったら、ブロッコリーを入れ
   軽く塩こしょうをする。

5. 5

   昆布醤油を、鍋肌から回して入れ仕上げる。