蒸し里芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 蒸し器に（なべ底から２~３センチくらい）水を張ります、水量は鍋の大きさや形によって変わりますが、空焚きにならなければ大丈夫です。
2. 2 水を張った蒸し器に蒸し皿を置いて、皮をむいた里芋を並べて、塩少々をパラパラとふりかけたら、フタをして加熱します。
3. 3 大きさによって変わりますが沸騰後７〜１０分加熱します。
   ★蒸し皿にくっついてしまうのが気になる場合は、クッキングシートを敷いてもOK。
4. 4 大丈夫かなというところで、フタを外してみて、芋に、楊枝や竹串などを刺してみて、すっとささればok。
   まだ固そうなら、２〜3分ずつ追加加熱して様子を見て下さい。