カレー風味ポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉にハーブソルトをふりかけておく。

2. 2

   テフロンのお鍋なら、皮側から焼き目をつけるように焼く。にんにくも一緒に入れる。

3. 3

   料理酒、水、輪切りにした生姜、半分に切った玉ねぎ、一口大の人参、皮をむいて下茹でした里芋を入れて蓋をし、弱火でコトコト１時間煮込む。

4. 4

   カレー粉とあさり、豆腐を入れる。材料からにじみ出る旨味を活かし、塩で味を整えて。コンソメ等を使ってもOKです。

5. 5

   食べる直前に小ネギを散らしてから食卓に。