カレー風味ポトフ レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
ヴィッセル神戸のあっこさん
ポトフは、身体も温まるし、残ったスープでリゾットもできる大好きな鍋料理。冷蔵庫の野菜やお肉を無駄なく使えるのも嬉しい。カレースパイスで空腹感を刺激して。
材料（２〜３人分）
作り方
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1
鶏もも肉にハーブソルトをふりかけておく。
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2
テフロンのお鍋なら、皮側から焼き目をつけるように焼く。にんにくも一緒に入れる。
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3
料理酒、水、輪切りにした生姜、半分に切った玉ねぎ、一口大の人参、皮をむいて下茹でした里芋を入れて蓋をし、弱火でコトコト１時間煮込む。
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4
カレー粉とあさり、豆腐を入れる。材料からにじみ出る旨味を活かし、塩で味を整えて。コンソメ等を使ってもOKです。
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5
食べる直前に小ネギを散らしてから食卓に。
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- 料理名
- カレー風味ポトフ
ヴィッセル神戸のあっこさん
楽天レシピでの特集も6年目になりました。
前回の『ワンディッシュ』をやらせて頂いてとても楽しかったので、
今年は１年かけて大好きな『スープ』をご紹介させて頂きます。季節の野菜を使ってカラフルで元気が出るスープを考えて作るのが楽しみです。ご期待ください♪
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ももちぃ2016/02/10 13:59
冷蔵庫にある材料で作ってみました！カレー風味は初めてでしたが、とても美味しかったです。次の日はリゾットにしたいと思いましたが残らなかったです（笑）
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