圧力鍋で骨まで柔らか！秋刀魚のニンニク味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サンマは頭と内臓を取り出し綺麗に洗って二つに切る。ニンニクは薄皮を剝いて、薄切りにする。

2. 2

   ★の材料を圧力鍋に入れて一煮立ちさせる。

3. 3

   ２に１のサンマとニンニクをいれて蓋をして火にかける。

4. 4

   圧がかかったら弱火で15分。15分経ったら火を止めて、自然に圧が抜けるまでそのまま放置してください。

5. 5

   圧が下がったら蓋を開けて味噌を小分けに入れ、箸で味噌を溶いてください。

6. 6

   5分弱火で煮込みます。煮汁がトロっとしたらできあがりです。