夏野菜と鶏むね肉のカレー粉炒め レシピ・作り方

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タンタン0522
カレー粉をまぶした鶏肉と夏野菜のさっぱりした炒め物です。

材料（2人分）

鶏むね肉
200グラム
なす
1本
トマト
1個
かぼちゃ
50グラム
赤ピーマン
半分
カレー粉
大匙１
塩
少々
しょうゆ
大匙１
オリーブオイル
大匙１

作り方

  1. 1
    鶏肉は、一口大に切り、塩とカレー粉をもみこむ。なすは半月切り、トマトはざく切り、かぼちゃは薄くスライス、赤ピーマンは細切りにする。
  2. 2
    オリーブオイルをフライパンに熱し、鶏肉をいためる。①の野菜もすべて加えていため、ふたをして蒸し焼きする。しんなりしたら、しょうゆをまわしいれ、さっといためる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

暑いのでさっぱりしたものが食べたくて。

公開日：2015/07/11
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鶏むね肉

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