ティラミス　低カロリーなクリームレシピ レシピ・作り方

作り方

1. 1 水にゼラチンを振りいれ15分ふやかしておく。
2. 2 クリームチーズをクリーム状にしたら、ヨーグルトを加え混ぜる。
3. 3 １のゼラチンに牛乳を加え、レンジで60度程度に加熱し溶かす。
   溶けたら２のクリームを少量加え混ぜ、２に戻し混ぜる。
4. 4 冷蔵庫に入れ時々混ぜながら冷やしておく。
5. 5 ボールに卵白をいれ分量の砂糖でメレンゲを作る。
6. 6 容器にスポンジ生地をカットして敷き詰める。
   上からエスプレッソを刷毛でたっぷり塗る。
   スポンジ生地はレシピ
   ID：1540012486を参照
7. 7 ４のクリームが冷えてとろみのある状態になったら５のメレンゲと合わせてヘラで混ぜる。

   

8. 8 ７のクリームを6の型に半分程度詰める。
   上にスポンジを乗せ、エスプレッソを塗り、残りのクリームを詰める。

   

9. 9 冷蔵庫に数時間入れて落ち着かせ仕上げにココアパウダーを振る。
   すぐに食べない場合は冷凍しておく。（ココアは振らずに）
10. 10 冷凍した場合は6時間程度経ってからカットすると後で1人分ずつ解凍出来て便利です。
    ６で容器にラップを敷いておくと取り出しやすいです。