てびちの煮付け定食 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋にひたひたになるくらいの水（分量外）を入れ、てびちを入れて沸騰させる
   高圧で20分ほど煮たら
   一度水をこぼす

2. 2

   圧力鍋に分量の水、酒、てびち、食べやすい大きさに切った大根、結んだ蒸し昆布を入れ、低圧で10分煮る

3. 3

   自然に圧がぬけるのをまち
   厚揚げ、しょうゆ、砂糖、みりんを入れ
   15分くらい煮立てる
   味がしみたらできあがり