黒酢めんつゆでさっぱりうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
うどんは茹でて冷水にさらす。
★の調味料を混ぜ合わせる。
- 2 細ねぎは小口切り、大葉は細切りする。
- 3 器にうどんを盛り、１のつゆをかけて薬味を乗せる
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akko12345733
きゅうり…栄養無い野菜。ビタミンＣを破壊するアスコルビナーゼまで含
ナス…も栄養価低い。食べるなら皮含む部分を（皮はポリフェノールとか有
ゴーヤ…ゴーヤは塩揉み・長時間の加熱は栄養素を失うので×。苦味をとるには強火かレンジで１分加熱。また鰹節と共に食べると旨味↑
材料をレシピの倍にしたら調味料もレシピの倍にすればいいわけじゃないとテレビにて。調味料倍にしたら味が濃すぎる。調味料1.5倍がいいそう
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