春らんまんうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お湯を入れた小鍋に、うどんと竹の子の水煮を入れて一煮させる。ざく切りした春キャベツを入れて、ザルにあけてお湯を切る。

2. 2

   卵黄とほぐした明太子を合わせて混ぜる。

3. 3

   ①のうどんになめたけと②、桜海老を入れて合える。お好みで柚子コショウも入れる。

4. 4

   お皿に盛り付ける。
   お好みで木の芽を乗せる。