春らんまんうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
- 冷凍うどん 1玉
- 春キャベツ 50ｇ
- 桜海老 10ｇ
- 竹の子水煮 50ｇ
- 明太子 15ｇ
- 卵黄 1個
- なめたけ 大さじ2
- 柚子コショウ 小さじ４/１
作り方
-
1
お湯を入れた小鍋に、うどんと竹の子の水煮を入れて一煮させる。ざく切りした春キャベツを入れて、ザルにあけてお湯を切る。
-
2
卵黄とほぐした明太子を合わせて混ぜる。
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3
①のうどんになめたけと②、桜海老を入れて合える。お好みで柚子コショウも入れる。
-
4
お皿に盛り付ける。
お好みで木の芽を乗せる。
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- 春らんまんうどん
ヴィッセル神戸のあっこさん
楽天レシピでの特集も6年目になりました。
前回の『ワンディッシュ』をやらせて頂いてとても楽しかったので、
今年は１年かけて大好きな『スープ』をご紹介させて頂きます。季節の野菜を使ってカラフルで元気が出るスープを考えて作るのが楽しみです。ご期待ください♪
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