ゆで豚にとろろかけてみました～レシピ・作り方

Name: ゆで豚にとろろかけてみました～
Yield: ２
Ingredients: 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) １５０ｇ; 山芋 １００ｇ; ☆砂糖 大匙３分の２; ☆酢 大匙１と２分の１; ☆しょうゆ 大匙１と２分の１; トマト １個; 水菜 ４分の１ワ; サニーレタス 適量

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Kurikei

いつもご飯にかけるとろろ芋ですが肉にかけてみようかなと
酢を加えてみたらさっばりとしておいしかったです。

材料（２人分）

豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用): １５０ｇ

山芋: １００ｇ

☆砂糖: 大匙３分の２

☆酢: 大匙１と２分の１

☆しょうゆ: 大匙１と２分の１

トマト: １個

水菜: ４分の１ワ

サニーレタス: 適量

作り方

1

材料を用意します。
水菜は
ざく切りにします。
サニーレタス、トマトは
食べやすく切ります。
2

野菜を皿に盛り付けておきます。
3

熱湯に
酒少々加え食べやすく切った豚肉をゆでます。
4

氷水に豚肉を冷ましておきます。
5

豚肉の水気をよく切ります。
6

山芋をすりおろし
☆の調味料を合わせ
よく混ぜます。
7

２の上に５の豚肉をのせ
６をかけます。
(食べる直前にかけて下さいね)
8

出来上がりです☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

熱湯にお酒を少々いれますと豚肉が柔らかく茹でられます。

きっかけ

いつもご飯にとろろ芋をかけて食べるのですが豚肉にかけてみようかなと酢を加えてみたらさっぱりとしておいしかったです。

公開日：2013/03/27

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このレシピを作ったユーザ

Kurikei お料理大好きです。和風・・・と言うか田舎料理が好きです。素朴な味が懐かしくたまらない感じがします。我が家は減塩しょうゆを使っていますので、作って下さる方は調整して頂ければ幸いです(分量より減らして頂ければ・・・) 働いていますので、おいしく簡単に時短にがモットーです。休みの日はパン、ケーキも作りますよ。時間があれば趣味を楽しんでいます(^_^)v よろしくお願い致します。