うどはシャキシャキとした歯触りと淡泊な甘さが持ち味の春野菜です。 香りが春を感じさせてくれますね。
うど少ししかなくて天ぷらにしては少なすぎるし シャキシャキとしたキンピラ風うどの甘辛を作ってみました。
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角揚げがあったのでキンピラ風うどの甘辛炒めを
作りました。