野菜たっぷり和風味噌麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはさいころに切り
   あく抜きの為
   水につけておきます。

2. 2

   豆腐もサイコロに
   切ります。

3. 3

   レンジで５００w3分
   加熱し水切りにして
   おきます。

4. 4

   長ネギ、しょうが、
   にんにくはみじん切り、
   ニラは２センチ位
   切ります。
   その他用意しておきます

5. 5

   フライパンに油を熱して
   にんにく、しょうが、
   長ねぎを炒め、香りを
   出します。

6. 6

   香りが出ましたら
   牛ひき肉、なすを加えて
   炒めます。

7. 7

   ★調味料をよく混ぜます

8. 8

   牛ひき肉、なすの色が
   変わるまでよく
   炒めて下さい。

9. 9

   色が変わりましたら
   ★調味料を入れます。

10. 10

    煮立ってきたら
    豆腐を静かに入れて
    煮ます。

11. 11

    更にニラを加えて
    火をいったん止めて
    水溶き片栗粉を
    まんべんなく入れて
    火を再びかけて
    とろみをつけ、ごま油を
    振ります。

12. 12

    はい、器に入れて
    出来上がりです。