ゆず丸一個 ☆ ゆず鍋。 身体ほっこり レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
作り方
- 1 まず だし昆布をさっと水で洗い、鍋に入れ水でわかす。５分たったら火を止めて、その間に野菜などの下ごしらえする。
- 2 まず、白菜は細く、白ネギは斜めそぎ切り、人参も細く拍子切り、チンゲンサイはこぶりだったので、３等分に。２口で頬張れるくらいにしています。
- 3 ゆずは 裏側に深め（半分位まで）５本ほど切れ目を入れる。 これが しゅんでおいしくなる。
- 4 鍋の昆布を取り、白菜、固い野菜から並べ、最後に蓋をして蒸す。
- 5 煮えて美味しくなるので 初めは薄味で。 ゆずは 煮込みだしたら 箸や、お玉などでぎゅーーと押さえると深みが出ます。
-
6
分量外ですが、 〆にはを入れてみました。
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- ちゃんこ鍋
すきやねん
14歳、15歳、5歳の子供達と食育の為 出来るだけ手作りにしています。 主婦でもおしゃれな料理がつくりたい。。でも節約したい。。 がんばって美味しいって言うてくれる家族の笑顔の為に、日々精進☆☆☆
http://ameblo.jp/madonna-hiro/
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