麹でつくる甘酒 レシピ・作り方
材料(10人分)
- 乾燥麹 200g
- 米 1合
- 水 3合
作り方
- 1 米と分量の水でおかゆを作る。
-
2
1を60℃に冷まし、ほぐした麹を混ぜ、55℃、10から12時間保温する。
保温は炊飯器の保温モードで蓋を開けて行う。
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