水菜と油揚げのさっと煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水菜は洗って4センチほどの長さに切る。油揚げは油抜きして8ミリ幅に切る。

2. 2

   鍋にだし、料理酒、みりん、塩を入れて、沸騰したら油揚げを入れる。

3. 3

   水菜と醤油を加え、水菜に火が通るまで5分ほどさっと煮る。

4. 4

   煮汁とともに盛り付け、七味とうがらしをふる。