春ホタテごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホタテの肝の黒い部分を取り除き、塩で揉んでホタテを洗う。

2. 2

   フライパンにバターを溶かし、1のホタテを入れて軽く炒める。

3. 3

   厚手のお鍋に予め洗っておいたごはんと水を入れる。

4. 4

   ３のお鍋に2のホタテとコンソメを入れて蓋をして蓋をした隙間から湯気が上に吹き上がってきたら弱火にする。

5. 5

   10分たったら火を消して10分蒸らして出来上がり。
   仕上げに固茹でした菜の花を入れてさっくりと混ぜて召し上がれ。