オイル煮レバーを使った簡単レバーペースト レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏レバーのオイル煮 100g
- 玉ねぎみじん切り 50g
- セロリみじん切り 50g
- レモン汁 適量
- 塩 適量
- 醤油 1，2滴
作り方
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1
出来上がったオイル煮を100gほどとりわけ、スプーンの背中で押しつぶしてペースト状にする。
- 2 みじん切りにした玉ねぎ、セロリを加えよく混ぜる。少し時間をおいて野菜がややしんなりしたころに味見をし、必要なら塩を足し、香り付に醤油を１，２滴
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3
お皿にもって出来上がり。クラッカーやパンに乗せて食べると美味しいですが、セロリで救うようにして食べると最高です。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- レバーペースト
kurosunadai
千葉は稲毛で鍼灸あん摩の治療院をやっています。趣味は自転車と料理ですが最近は酒のつまみしか作っていません。しかも基本がkg仕込みで大量にしか作れない・・・orz
治療院のブログ→http://pub.ne.jp/kurosunadai/
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つくったよレポート（1件）
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ルル三乗2013/05/01 16:30
塩っぱくなってしまった鶏レバーのコンフィ、なんとかするレシピを探してました！野菜でシャキシャキ、レモン汁でさっぱりと美味しく変身しましたー！アルコールが進みそう
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