豚肉と夏野菜の冷製 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★の材料を混ぜ合わせる

2. 2

   なすは乱切りにし、豚肉は３ｃｍ幅に切る

3. 3

   フライパンで、赤い部分がなくなるまで豚肉を炒め、一旦皿に移す

4. 4

   ２の後のフライパンで（豚肉を炒めて出た油は拭き取らずに、そのまま利用する）、次にナスが柔らかくなるまで炒める

5. 5

   鍋に湯を沸かし、オクラを茹でる（２分間）。
   オクラの粗熱が取れたら小口切りする

6. 6

   ネギは千切りする

7. 7

   皿に豚肉となすとオクラを盛り付け、１のタレをかけて長ネギを飾る