温かみぞれ餅（餅のみぞれ煮） レシピ・作り方
材料（１～２人分）
作り方
- 1 大根は皮を剥き、おろし金ですりおろす
- 2 小さめの鍋（なるべく直径が短いもの）に水と餅を入れて、蓋をして火にかける（中火）
-
3
適宜様子を見て確かめながら、餅の中央が柔らかくなるまで煮る（弱火）
※餅は強火で煮ると、中央に火が通る前に周りがどろどろに溶けてしまうのでなるべく弱めの火で - 4 餅が柔らかくなったらおろした大根、めんつゆ、みりんを入れて一煮立ちする
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関連情報
- カテゴリ
- もち米
- 料理名
- 餅のみぞれ煮
akko12345733
きゅうり…栄養無い野菜。ビタミンＣを破壊するアスコルビナーゼまで含
ナス…も栄養価低い。食べるなら皮含む部分を（皮はポリフェノールとか有
ゴーヤ…ゴーヤは塩揉み・長時間の加熱は栄養素を失うので×。苦味をとるには強火かレンジで１分加熱。また鰹節と共に食べると旨味↑
材料をレシピの倍にしたら調味料もレシピの倍にすればいいわけじゃないとテレビにて。調味料倍にしたら味が濃すぎる。調味料1.5倍がいいそう
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