合わせ調味料で簡単☆麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（4人分）
- ひき肉 200ｇ
- 豆腐（綿でも絹でも） 400ｇ
- ネギ 1/2本
- ニンニク 1片
- ★合わせ調味料★
- 甜麺醤(ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ） 小2
- 豆板醤 小1
- 醤油 大3
- 酒 大1
- 砂糖 大1弱
- 鶏がらスープ 1カップ
- 水溶き片栗粉 適量
- ごま油 お好みで
作り方
-
1
ニンニク、ネギはみじん切りにしておきます。
豆腐は水を軽く切り、1.5㎝角に切っておきます。 -
2
調味料をすべて混ぜ、合わせ調味料を作っておきます。
-
3
フライパンに油を引き、ニンニクを炒め、香りが立ってきたら、挽き肉と、ネギ（材料の半分だけ）を炒めます。
- 4 挽き肉に火が通ったら、合わせ調味料を入れ、煮立ったら、豆腐を入れ、さらにひと煮立ちさせます。
- 5 最後に残りのネギをいれ、水溶き片栗粉でとろみをつけて、お好みでごま油をたらして出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 麻婆豆腐
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