うどんつゆ　（カレーうどんも作れる♪） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に、水・本だし・玉ねぎ・砂糖・酒を入れ玉ねぎが煮えるまで加熱するだけ。

2. 2

   玉ねぎが煮えたら味を見ながら塩を入れて、お好みで色付け用に醤油を足す。
   物足りない様なら本だしをほんの少し足して麺つゆは出来上がり。

3. 3

   ☆カレーうどんも同時に作る場合は、鍋に1/3～1/2くらい他の鍋に取り分けておく。

4. 4

   ☆カレーうどんの場合＞＞
   鍋に残した1/3～1/2の所へ、とろみ加減と味を見ながらカレーを入れ、さっと混ぜたらひと煮立ちさせてカレー味のつけダレも出来上がり。