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定番:梅酒の作り方 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1家族人分

  • 青梅

    1kg

  • 氷砂糖

    1kg

  • ホワイトリカー

    1.8リットル

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
定番:梅酒の作り方
  • 2,000円前後

市販の梅酒よりも甘めです。
疲れた日に飲むとほっと和みますよ。

作り方

  • 1

    青梅は良く洗って水気を切り布巾で拭いておく。
    青梅のヘタを竹串などで1個1個取る。
    梅酒を漬ける保存瓶の内側をホワイトリカーを少々つけたティッシュで拭く。

  • 2

    保存瓶へ青梅、氷砂糖、ホワイトリカーの順番で入れる。
    梅が傷つくと良くないので丁寧に扱って下さい。
    蓋をして冷暗所で3ヶ月漬けて出来上がりです。

きっかけ

親戚の家で漬けているのを見て自分で作ってみたくなったのがきっかけです。

おいしくなるコツ

漬けてから1ヶ月でも飲めるらしいですが私は3ヶ月~の方が好きです。
ホワイトリカーも最近はブランデー風味のものなど出てるのでいろいろ漬けてます。

ホワイトリカーの分量を訂正しました。
×1リットル
〇1.8リットル
です。
ごめんなさい。

レシピID: 1540001811

公開日:2012.05.15

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つくったよレポート 5件(4人)

  • 2020.06.27

    半分は梅シロップに♩
    出来上がりが楽しみです!

    承認が遅れてごめんなさい。
    出来上がりが楽しみですね!
    作ってくれてありがと~。

    お返事を見る

  • 2020.06.13

    参考にさせて頂きました。飲めるのを楽しみに待ちたいと思います♪

    参考にしていただけて良かったです!
    作ってくれてありがと~。

    お返事を見る

  • 2020.06.01

    ありがとうございます
    ホワイトリカーあるので追加しますね(^_^)

    良かったです。
    教えていただいて感謝!

    お返事を見る

  • 2020.05.31

    基本の、レシピはホワイトリカー1.8リットルだけど甘さがもっと欲しいなと、思っていたので、この割合での仕上がりが楽しみです(^_^)

    ホワイトリーカーは1.8リットルが正解です。
    まだ間に合うと思うので追加していただけたら…。
    記入ミスです。
    ごめんなさい。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
梅酒
料理用途
普段の料理 おもてなし 贈り物
関連キーワード
梅酒青梅

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