カジキのさっぱりオクラソース♪ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
カジキの切り身に塩少々を振って、しばらくしたら出てきた水分を軽く拭き取り、
あらためて、両面に塩、胡椒を振ったら、片栗粉を薄くまぶす。
オクラは輪切りにしておく。 -
2
オリーブオイルをひいたフライパンでカジキの両面を焼いたら、
酒大さじ1を加えて蓋をして2分蒸し焼きにしたら、カジキを取り出す。
-
3
フライパンにきのこを加えて炒め、輪切りのオクラも加えたら、
酒大さじ1も加え、砂糖、柚子胡椒、柚子ポン酢も加えて混ぜる。
-
4
お皿に取り出しておいたカジキのソテーに、
きのことオクラのソースをかけて、できあがり♪
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- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- カジキソテー オクラソース
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