食感楽しく♪　砂肝とセロリの塩レモン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂肝を軽く洗い、2つに切り離したら、薄皮（銀皮）はそのままで良いので、
   
   斜めに1/3にそぎ切りにして、塩を振っておく。

2. 2

   フライパンで、オリーブオイルとにんにくを熱したら、砂肝を炒め、
   
   表面の色が変わったらレモン汁、白ワインｏｒ酒、セロリの茎も加えて炒める。

3. 3

   塩、胡椒、乾燥パセリやバジルなどで味を整え、セロリの葉を加えたらできあがり♪
   
   あれば、千切りのキャベツなどの上に盛りつけたら、炒めた汁をたっぷり吸った美味しい野菜もいただけます。